Hati adalah kelenjar terbesar dalam tubuh manusia, terletak dalam rongga perut sebelah kanan, di bawah diafragma. Beratnya mencapai 1 kg.

Fungsi hati :

1. Tempat untuk mengubah berbagai zat termasuk racun.

2. Menjadi tempat perombakan sel darah merah yang rusak menjadi empedu.

3. Sebagai tempat menyimpan gula dalam bentuk glikogen.

4. Menetralkan racun yang masuk ke dalam tubuh.

5. Mengatur kadar gula dalam darah.

6. Tempat membuat fibrinogen dan protombin yang berperan dalam proses pembekuan darah.

7. Sebagai tempat mengubah provitamin A menjadi vitamin A.

Penyakit yang biasa menyerang hati adalah hepatitis. Penyakit ini disebabkan virus. Penderita hepatitis mengalami kerusakan pada sel hatinya, sehingga zat warna empedu beredar ke seluruh tubuh. Akibatnya warna tubuh menjadi kekuningan, maka disebut juga sebagai penyakit kuning. Hepatitis ada tiga yaitu hepatitis A, B, dan C.